Canal Magazine : La Vida es Ocio 521

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Programa nº 521: Astemia primaveral

Hoy, con J.M. Izquierdo, Pedro Moll y Paco Soriano en el estudio y con Roberto Parodi y Bea Soria por teléfono, hemos traído noticias de actualidad comentándolas a nuestro estilo, música, los últimos temas presentados para el festival de Eurovisión de este año y de los entrenamientos del mundial de Moto GP y de alimentos que ayudan a luchar contra la astenia primaveral, y por supuesto un recuerdo para los trabajadores del sector primario que están luchando por su futuro y el de todos.sector primario que están luchando por su futuro y el de todos.

Canal Magazine : La Vida es Ocio 519

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 En el programa de hoy tenemos como invitado a Reinaldo Fínez para hablar de todo lo sucedido en el Benidormfest de este año y algunas novedades que han ido saliendo sobre Eurovision 2024, junto a J.M. Izquierdo, Paco Soriano y Pedro Moll en el estudio, también han recuperado algunos éxitos relacionados con el festival en otras ediciones y se han desarrollado algunas noticias de actualidad junto al apoyo a los agricultores y ganaderos que estos días están luchando por su supervivencia y la del sector primario en España y en Europa contra los lobbies de la agenda 2030 que los arruinan beneficiando a productos de menor calidad que importan de otros continentes.

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Canal Viajar : Entrevaux, el pueblo fortificado de Francia que merece un paseo

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Viajamos hasta el sudeste del departamento francés Alpes de Alta Provenza para descubrir un enclave que podría ser escenario de cualquier leyenda del rey Arturo.

Llegar a Entrevaux, pueblo francés situado a tan solo 60 kilómetros de Niza es como entrar en un parque temático dedicado a leyendas medievales, caballeros, doncellas y luchas de poder. Y es que este bello rincón fortificado en los Alpes de Alta Provenza merece un buen paseo. Eso sí, hay que coger fuerzas porque llegar al castillo requiere una buena condición física y muchas ganas.

Nada más llegar a Entrevaux el viajero queda sorprendido, ya que para acceder a la villa es necesario atravesar el puente de piedra que pasa por sobre el río Var y franquear la Puerta Real que da acceso al interior de las murallas.

Atractivos de Entrevaux

Antes de sumergirnos en el corazón de Entrevaux y descubrir rincones mágicos conviene saber que este pueblo situado en lo que fue la frontera entre Francia y el Ducado de Saboya es conocido, sobre todo, por su espectacular ciudadela, situada en lo alto de un espolón rocoso.

Pero volvamos a atravesar la Puerta Real para descubrir un pueblo lleno de encanto y que bien merece un paseo, con sus pintorescas callejuelas, casas antiguas y una impresionante catedral gótica, que alberga una excelente muestra de decoración barroca.

Las calles de este pueblo medieval son laberínticas y nos proponen un auténtico viaje en el tiempo. Hay muchos restaurantes, cafés, tiendas de artesanía y productos de la zona que nos trasladan a otras épocas en las que las prisas y las aglomeraciones no estaban a la orden del día.

Los relojes de Entrevaux

El explorador que quiera añadir algo diferente a su excursión, puede intentar descubrir dónde se ubican un par de relojes que forman parte de la historia de la ciudad. El primero se encuentra fácilmente, ya que se sitúa en la Place de la Mairie, mientras que el otro, en peor estado de conservación, está cerca de la estación de trenes. Escuchar las historias que los rodean contadas por alguien local es una experiencia de lo más recomendable. También resulta imprescindible su museo dedicado a las motos.

La Cidadela de Entrevaux

La principal atracción de Entrevaux es, sin lugar a dudas, su ciudadela, construida en el siglo XI y fortificada en 1690 por el arquitecto militar Vauban. Llegar hasta esta obra de arquitectura defensiva no es fácil. Hay que seguir un zigzagueante sendero que asciende la ladera de la roca sobre la que fue construida.

Ahora bien, una vez arriba y tras media hora de subida el esfuerzo habrá merecido la pena, puesto que las vistas de Entrevaux y del valle del Var son, sencillamente, impresionantes. Desgraciadamente, el castillo no se puede visitar, lo que nos deja un regustillo amargo que se suple con el bello paraje que tenemos a nuestros pies.

Qué hacer en Entrevaux 

Más allá de los atractivos que ofrece esta ciudad, el viajero no puede perderse sus fiestas medievales. Durante el mes de julio, Entrevaux se engalana para recibir a damas, caballeros y demás población ataviada con sus trajes de época para recrear cómo se vivía hace unos cuantos siglos.

En definitiva, Entrevaux es un pintoresco pueblo medieval que bien merece un paseo. Además, se puede llegar fácilmente si se elige Niza como aeropuerto de destino.

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Canal Recetas : Tarta “Atrapa maridos”

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La tarta "atrapa maridos", también conocida como "engorda maridos" es una receta que todas las abuelas de América Latina conocen. Su sabor y su textura lo vuelven el postre perfecto para conquistar a tus seres queridos, de ahí su curioso nombre.  Preparado a base de coco, lleva un glaseado cremoso que le da una textura espectacular.

Ingredientes para 6 personas:

Para el bizcocho:

• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de harina
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos
• 2 cdas de aceite vegetal

Para el glaseado:

• 1 taza de leche de coco
• 2 cdas de azúcar
• 1 y ½ taza de coco rallado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde como para flan.
2. En el vaso de la licuadora, coloca la leche condensada, la leche común, la leche de coco, la harina, el azúcar y los huevos uno a uno. Bate bien hasta obtener una crema homogénea.
3. Vierte en el molde y hornea unos 45 minutos (o cuando pase la prueba de introducir un palillo y que éste salga limpio y seco).
4. Retira del horno y deja enfriar cerca de 20 minutos antes de desmoldar.
5. Mientras esperas que el bizcocho esté listo, puedes ir preparando el glaseado. Para ello, en una cacerolita mezcla la leche de coco, el azúcar y una taza de coco rallado (reserva el resto).
6. Pon a calentar a fuego medio sin dejar de remover para que todo se integre y funda.
7. Retira y reserva por 10 minutos.
8. Unta el glaseado sobre el bizcocho ya desmoldado y espolvorea el coco rallado que habías reservado.
9. Guarda en la nevera al menos media hora antes de servir. 

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Canal Recetas : Selva negra

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Este postre típico de la repostería alemana consiste en un bizcocho de chocolate al l icor con un relleno de crema repostera de chocolate y decorado con cerezas y chocolate blanco. Esta popular torta es ideal para un cumpleaños o cualquier ocasión especial, ya que es muy vistoso y de sabor delicado. 

Ingredientes para 6 personas:

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 120 g de harina de trigo
• 30 g de cacao en polvo
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 cdta de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 500 ml de nata para montar
• 50 g de azúcar glas
• Cerezas al marrasquino (para decorar y rellenar)
• 100 g de virutas de chocolate negro

Para el almíbar:

• 100 ml de agua
• 50 g de azúcar
• 50 ml de l icor de cereza (opcional)

Preparación:

Para el bizcocho:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes para tartas.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.
3. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
4. En un tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal.
5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevo con movimientos suaves y envolventes.
6. Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante unos 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para el relleno:

1. Monta la nata con el azúcar glas hasta obtener picos firmes.
2. Corta las cerezas al marrasquino por la mitad y reserva algunas para decorar.

Para el almíbar:

1. Calienta el agua y el azúcar en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Si deseas, añade el licor de cereza.
2. Corta los bizcochos enfriados horizontalmente para obtener cuatro capas.

Armado de la tarta:

1. Coloca una capa de bizcocho en el plato de presentación y empapa con el almíbar.
2. Extiende una capa de nata montada y coloca algunas cerezas.
3. Repite el proceso con las capas restantes.
4. Cubre toda la tarta con el resto de la nata montada.
5. Decora con virutas de chocolate y las cerezas reservadas.
6. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.

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Canal Magazine : La Vida es Ocio 517

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Programa nº 517: El poder del "no"

En este programa, con J.M. Izquierdo y Pedro Moll en el estudio y con Paco Soriano y Roberto Parodi interviniendo por teléfono hemos tenido desde noticias curiosas y temas musicales a tratar temas como la importancia de saber decir "no" y tratado las últimas novedades de Eurovision y las previsiones sobre los candidatos y las apuestas sobre los favoritos del Benidormfest de este año
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que está ya muy cerca de realizarse. También hemos emitido un pequeño recopilatorio con todos los temas candidatos.