Canal Recetas : Tarta “Atrapa maridos”

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La tarta "atrapa maridos", también conocida como "engorda maridos" es una receta que todas las abuelas de América Latina conocen. Su sabor y su textura lo vuelven el postre perfecto para conquistar a tus seres queridos, de ahí su curioso nombre.  Preparado a base de coco, lleva un glaseado cremoso que le da una textura espectacular.

Ingredientes para 6 personas:

Para el bizcocho:

• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de harina
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos
• 2 cdas de aceite vegetal

Para el glaseado:

• 1 taza de leche de coco
• 2 cdas de azúcar
• 1 y ½ taza de coco rallado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde como para flan.
2. En el vaso de la licuadora, coloca la leche condensada, la leche común, la leche de coco, la harina, el azúcar y los huevos uno a uno. Bate bien hasta obtener una crema homogénea.
3. Vierte en el molde y hornea unos 45 minutos (o cuando pase la prueba de introducir un palillo y que éste salga limpio y seco).
4. Retira del horno y deja enfriar cerca de 20 minutos antes de desmoldar.
5. Mientras esperas que el bizcocho esté listo, puedes ir preparando el glaseado. Para ello, en una cacerolita mezcla la leche de coco, el azúcar y una taza de coco rallado (reserva el resto).
6. Pon a calentar a fuego medio sin dejar de remover para que todo se integre y funda.
7. Retira y reserva por 10 minutos.
8. Unta el glaseado sobre el bizcocho ya desmoldado y espolvorea el coco rallado que habías reservado.
9. Guarda en la nevera al menos media hora antes de servir. 

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