Canal Viajar : Entrevaux, el pueblo fortificado de Francia que merece un paseo

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Viajamos hasta el sudeste del departamento francés Alpes de Alta Provenza para descubrir un enclave que podría ser escenario de cualquier leyenda del rey Arturo.

Llegar a Entrevaux, pueblo francés situado a tan solo 60 kilómetros de Niza es como entrar en un parque temático dedicado a leyendas medievales, caballeros, doncellas y luchas de poder. Y es que este bello rincón fortificado en los Alpes de Alta Provenza merece un buen paseo. Eso sí, hay que coger fuerzas porque llegar al castillo requiere una buena condición física y muchas ganas.

Nada más llegar a Entrevaux el viajero queda sorprendido, ya que para acceder a la villa es necesario atravesar el puente de piedra que pasa por sobre el río Var y franquear la Puerta Real que da acceso al interior de las murallas.

Atractivos de Entrevaux

Antes de sumergirnos en el corazón de Entrevaux y descubrir rincones mágicos conviene saber que este pueblo situado en lo que fue la frontera entre Francia y el Ducado de Saboya es conocido, sobre todo, por su espectacular ciudadela, situada en lo alto de un espolón rocoso.

Pero volvamos a atravesar la Puerta Real para descubrir un pueblo lleno de encanto y que bien merece un paseo, con sus pintorescas callejuelas, casas antiguas y una impresionante catedral gótica, que alberga una excelente muestra de decoración barroca.

Las calles de este pueblo medieval son laberínticas y nos proponen un auténtico viaje en el tiempo. Hay muchos restaurantes, cafés, tiendas de artesanía y productos de la zona que nos trasladan a otras épocas en las que las prisas y las aglomeraciones no estaban a la orden del día.

Los relojes de Entrevaux

El explorador que quiera añadir algo diferente a su excursión, puede intentar descubrir dónde se ubican un par de relojes que forman parte de la historia de la ciudad. El primero se encuentra fácilmente, ya que se sitúa en la Place de la Mairie, mientras que el otro, en peor estado de conservación, está cerca de la estación de trenes. Escuchar las historias que los rodean contadas por alguien local es una experiencia de lo más recomendable. También resulta imprescindible su museo dedicado a las motos.

La Cidadela de Entrevaux

La principal atracción de Entrevaux es, sin lugar a dudas, su ciudadela, construida en el siglo XI y fortificada en 1690 por el arquitecto militar Vauban. Llegar hasta esta obra de arquitectura defensiva no es fácil. Hay que seguir un zigzagueante sendero que asciende la ladera de la roca sobre la que fue construida.

Ahora bien, una vez arriba y tras media hora de subida el esfuerzo habrá merecido la pena, puesto que las vistas de Entrevaux y del valle del Var son, sencillamente, impresionantes. Desgraciadamente, el castillo no se puede visitar, lo que nos deja un regustillo amargo que se suple con el bello paraje que tenemos a nuestros pies.

Qué hacer en Entrevaux 

Más allá de los atractivos que ofrece esta ciudad, el viajero no puede perderse sus fiestas medievales. Durante el mes de julio, Entrevaux se engalana para recibir a damas, caballeros y demás población ataviada con sus trajes de época para recrear cómo se vivía hace unos cuantos siglos.

En definitiva, Entrevaux es un pintoresco pueblo medieval que bien merece un paseo. Además, se puede llegar fácilmente si se elige Niza como aeropuerto de destino.

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Canal Recetas : Tarta “Atrapa maridos”

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La tarta "atrapa maridos", también conocida como "engorda maridos" es una receta que todas las abuelas de América Latina conocen. Su sabor y su textura lo vuelven el postre perfecto para conquistar a tus seres queridos, de ahí su curioso nombre.  Preparado a base de coco, lleva un glaseado cremoso que le da una textura espectacular.

Ingredientes para 6 personas:

Para el bizcocho:

• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de leche
• 1 taza de leche de coco
• 1 taza de harina
• ½ taza de azúcar
• 3 huevos
• 2 cdas de aceite vegetal

Para el glaseado:

• 1 taza de leche de coco
• 2 cdas de azúcar
• 1 y ½ taza de coco rallado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde como para flan.
2. En el vaso de la licuadora, coloca la leche condensada, la leche común, la leche de coco, la harina, el azúcar y los huevos uno a uno. Bate bien hasta obtener una crema homogénea.
3. Vierte en el molde y hornea unos 45 minutos (o cuando pase la prueba de introducir un palillo y que éste salga limpio y seco).
4. Retira del horno y deja enfriar cerca de 20 minutos antes de desmoldar.
5. Mientras esperas que el bizcocho esté listo, puedes ir preparando el glaseado. Para ello, en una cacerolita mezcla la leche de coco, el azúcar y una taza de coco rallado (reserva el resto).
6. Pon a calentar a fuego medio sin dejar de remover para que todo se integre y funda.
7. Retira y reserva por 10 minutos.
8. Unta el glaseado sobre el bizcocho ya desmoldado y espolvorea el coco rallado que habías reservado.
9. Guarda en la nevera al menos media hora antes de servir. 

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Canal Recetas : Selva negra

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Este postre típico de la repostería alemana consiste en un bizcocho de chocolate al l icor con un relleno de crema repostera de chocolate y decorado con cerezas y chocolate blanco. Esta popular torta es ideal para un cumpleaños o cualquier ocasión especial, ya que es muy vistoso y de sabor delicado. 

Ingredientes para 6 personas:

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 120 g de harina de trigo
• 30 g de cacao en polvo
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 cdta de levadura en polvo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 500 ml de nata para montar
• 50 g de azúcar glas
• Cerezas al marrasquino (para decorar y rellenar)
• 100 g de virutas de chocolate negro

Para el almíbar:

• 100 ml de agua
• 50 g de azúcar
• 50 ml de l icor de cereza (opcional)

Preparación:

Para el bizcocho:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina dos moldes para tartas.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.
3. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
4. En un tazón aparte, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal.
5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevo con movimientos suaves y envolventes.
6. Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
7. Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante unos 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Para el relleno:

1. Monta la nata con el azúcar glas hasta obtener picos firmes.
2. Corta las cerezas al marrasquino por la mitad y reserva algunas para decorar.

Para el almíbar:

1. Calienta el agua y el azúcar en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Si deseas, añade el licor de cereza.
2. Corta los bizcochos enfriados horizontalmente para obtener cuatro capas.

Armado de la tarta:

1. Coloca una capa de bizcocho en el plato de presentación y empapa con el almíbar.
2. Extiende una capa de nata montada y coloca algunas cerezas.
3. Repite el proceso con las capas restantes.
4. Cubre toda la tarta con el resto de la nata montada.
5. Decora con virutas de chocolate y las cerezas reservadas.
6. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.

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Canal Magazine : La Vida es Ocio 517

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Programa nº 517: El poder del "no"

En este programa, con J.M. Izquierdo y Pedro Moll en el estudio y con Paco Soriano y Roberto Parodi interviniendo por teléfono hemos tenido desde noticias curiosas y temas musicales a tratar temas como la importancia de saber decir "no" y tratado las últimas novedades de Eurovision y las previsiones sobre los candidatos y las apuestas sobre los favoritos del Benidormfest de este año
https://go.ivoox.com/rf/123218921










que está ya muy cerca de realizarse. También hemos emitido un pequeño recopilatorio con todos los temas candidatos.

Canal Viajar : Cinco lugares del mundo que ya no podrás visitar

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Nos despedimos de estos lugares que el tiempo y la historia transformaron.

En los pliegues del tiempo, algunos lugares se tornan testigos de despedidas abruptas y transformaciones ineludibles. Cada rincón, marcado por la huella de la historia, lleva consigo relatos de adiós y cambios irrevocables. Desde la emblemática Calle del Tren de Hanoi hasta la majestuosidad de la Torre Bhimsen en Katmandú, estas crónicas nos llevan por senderos donde la resistencia se encuentra con la vulnerabilidad.

El crepúsculo de la calle del Tren de Hanoi

En el corazón de Hanoi, la Calle del Tren, forjada en la resistencia de la Guerra de Vietnam, escribió su último capítulo antes de sumirse en el silencio. Desde el siglo XIX, esta vía dividía la ciudad, pero su peligrosidad no podía ser ignorada. En 2018, los rieles que una vez simbolizaron la tenacidad vivieron más de 260 accidentes, llevándose vidas y dejando heridas en su estela. La avalancha de turistas, ansiosos por capturar la esencia de esta calle única, presagiaba un posible desastre. Así, las autoridades decidieron cerrar sus raíles al paso del tiempo.

Palmira: el eco de templos caídos

En las antiguas tierras de Palmira, la belleza cedió ante la brutalidad humana. Por segunda vez, el Estado Islámico (ISIS) se erigió como destructor de la historia, volando parte de los templos declarados patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO. La columnata del Tetrapylon y la fachada del teatro romano, marcadas por el arte y la arquitectura centenaria, sucumbieron ante la ira de este grupo armado. Las ruinas de Palmira se convirtieron en testigos mudos de la fragilidad de lo que un día fue un esplendor intemporal.

Los Doce Apóstoles: un cambio en la armonía natural

En las costas australianas, la formación de piedra caliza conocida como Los Doce Apóstoles se vio sacudida por los vientos huracanados y las embestidas del mar. Nueve imponentes pilares aguantaron, no así el décimo, que se desplomó ante la fuerza de la naturaleza. Sin embargo, la maravilla persiste, pues científicos descubrieron cinco nuevos riscos bajo la superficie del mar, completando la sinfonía rocosa que sigue siendo un imán para los viajeros.

Torre Bhimsen: un monumento rendido al temblor de la Tierra

En Katmandú, la Torre Bhimsen, erigida en 1832, se elevaba como un testimonio de la arquitectura y la espiritualidad. Sin embargo, el terremoto de 2015, de magnitud 7.9, sacudió Nepal y desmoronó esta torre reconocida por la UNESCO. Sus nueve plantas, su mirador y la estatua dedicada a la diosa Shiva se desvanecieron, recordándonos la fragilidad de las estructuras que consideramos inamovibles.

La Ventana Azul: despedida de una maravilla maltesa

En Malta, la naturaleza caprichosa se llevó consigo a La Ventana Azul en 2017. Este arco rocoso, protagonista en la primera temporada de Juego de Tronos, sucumbió ante un fuerte oleaje, poniendo fin a su majestuosidad.

Los malteses, huérfanos de su maravilla, presenciaron cómo la corrosión, vaticinada por estudios previos, reclamaba su inevitable tributo. La Ventana Azul se despidió, dejando un eco melancólico en la memoria de quienes la admiraron.

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Canal Viajar : Los enigmas de Egipto, desde El Cairo hasta Abu Simbel

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Siguiendo el curso del Nilo, el segundo río más largo del mundo, recorremos las maravillas del país de los faraones.

Descifrar los jeroglíficos de los templos de Luxor, adentrarnos en las Pirámides de Giza, buscar la tumba de Tutankamón en el Valle de los Reyes o navegar por el Nilo en un crucero son algunas de las experiencias inolvidables que disfrutar en un viaje por Egipto.

Un crucero por el Nilo

La vida de Egipto se palpa desde el agua, concretamente desde la del Nilo, en uno de los cruceros que, durante varios días, recorren algunos de los templos más antiguos del mundo, entre Luxor y Asuán. En la primera ciudad es posible descubrir el Templo de Luxor, dedicado al dios del viento Amón. A su entrada había dos obeliscos de 25 metros, pero actualmente tan solo conserva uno, pues el otro se encuentra en la plaza de la Concordia de París.

El templo de Luxor estaba unido por la Avenida de las Esfinges, de casi tres kilómetros de largo, al Templo de Karnak, uno de los más grandes del mundo y todo un ejemplo de la arquitectura egipcia que estuvo cubierto bajo arena durante varios siglos.

Al otro lado del Nilo se encuentra el Valle de los Reyes, con más de 60 tumbas de los faraones del Imperio Nuevo excavadas en la tierra para así evitar el saqueo. Merece la pena adentrarse en la tumba de la reina Nefertari, una de las más llamativas.

Muy cerca se alzan los Colosos de Memnón, dos enormes figuras de piedra que representan al faraón Amenhotep III, y el Templo funerario de Hatshepsut, con relieves que explican la historia de la reina, la cual trató de borrar su hijastro Tutmosis III por haberle arrebatado el reinado.

Siguiendo el curso del Nilo hallaremos el Templo de Edfú. Dedicado al dios Horus, es uno de los más grandes y mejor conservados de Egipto. En la zona también se ubica el templo doble de Kom Ombo, edificado en honor a los dioses Sobek y Haroeris y con una curiosa momia de un cocodrilo en su interior.

La última parada en un crucero por el Nilo será Asuán, una ciudad rodeada de bonitos paisajes naturales salpicados por templos como el de Philae, en el islote de Agilkia, y donde merece la pena perderse por sus bazares y dar paseo en faluca, la embarcación tradicional.

Abu Simbel, la verdadera joya de Egipto

En la región de Nubia, al sur de Egipto, se levantan dos impresionantes templos tallados en la roca y dedicados a Ramsés II y a su esposa Nefertati. Fueron mandados construir por el propio Ramsés en el siglo XIII a. C.

Los primeros rayos de sol del día iluminan las cuatro estatuas de 20 metros de altura que presiden su fachada principal, una estampa insólita que merece la pena presenciar en Abu Simbel, parada esencial en todo viaje por Egipto. En el interior hay varios frescos y jeroglíficos que cuentan la historia de Ramsés II.

La caótica ciudad de El Cairo

Gente por todas partes, calles en las que cruzar se convierte en un deporte de aventura, el bullicio incesante de los mercados,… El caos de la capital egipcia es gran parte de su esencia, por lo que sentirla será primordial en todo viaje al país. Entre las visitas indispensables no debemos perdernos la Ciudadela de Saladino, donde se encuentra la Mezquita de Alabastro, o el antiguo Mercado de Khan el Khalili, el mejor lugar para exprimir la cultura local y entregarse a la práctica del regateo haciéndonos con estupendos recuerdos del viaje como perfumes, joyas o especias.

Con más de 120.000 objetos, entre los que se incluyen sarcófagos, joyas, estatuas y momias, el Museo Egipcio es otro de los lugares imprescindibles de El Cairo. Entre su amplia colección se encuentra la máscara funeraria de oro de Tutankamón y el resto de valiosas piezas encontradas por el arqueólogo Howard Carter en su tumba en 1922. Está previsto que el nuevo museo abra en otoño.

A 20 kilómetros de El Cairo se levantan majestuosas tres enigmáticas pirámides construidas hace más de 4.500 años para alojar las tumbas de los faraones Keops, Kefrén y Micerinos. La más grande es la de Keops y es la única de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo que se conserva en la actualidad. Junto a ellas, la Esfinge, con cara humana y cuerpo de león, vigila el misterioso lugar convertido en una de las imágenes icónicas del país.

Vente a descubrir el antiguo Egipto  para conocer los secretos de la tierra de los faraones. Surcar las aguas del Nilo subido en un crucero de 5 estrellas y visitas a los templos y los valles más importantes, ¿te lo vas a perder?

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